Увлажнение

В этот раз мне на стол для фото экспериментов попал тархун или эстрагон. Высокое кулинарное искусство использует этот вид полыни во многих блюдах. Без тархуна невозможно приготовить настоящий бернский соус, испанское крепленое вино Tarragona, французскую смесь специй Fine herbes, некоторые сорта дижонской горчицы. Я уж не говорю про напиток «Тархун». Перед тем, как использовать в качестве сопровождающей подложки к форели на пару, я немного помучил этот зеленый пучок в условиях повышенной влажности.